Çin'in Yunnan bölgesinde üretilen geniş yapraklı bir türdür. Adını ilk hasat edildiği Pu'erh bölgesinden alır. Bu çayı benzersiz yapan alışılmadık bir üretim süreci olmasıdır. Buhar ile soldurulan çay yaprakları kalıplar haline getirilir ve 3 yıl mayalandırılır. Yıllandıkça lezzeti ve kıymeti artan bu çay Çin'de bir yatırım aracıdır.
